Apfel-Fenchel vom Blech

für 2 Personen

Zutaten

1 rote Zwiebel
1 grosser Apfel
500g Fenchel
1 EL Olivenöl
1/4 TL Salz
Pfeffer
100g Rohschinken
Peterli oder Basilikum

Zubereitung

Zwiebel, Apfel und Fenchel in dünne Scheiben hobeln. Rohschinken in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel alle Zutaten zusammen mischen. Alles auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen 15-20 min backen. Am Schluss gehackte Petersilie darüber streuen.

Serviervorschlag

Zusammen mit einer Stärkebeilage wie zum Beispiel Reis, Kartoffeln, Teigwaren oder Polenta ergibt es ein vollständiges Menü.

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