Kohlrabisalat

für 2 Personen

Zutaten

200g Kohlrabi ohne Schale, fein raffeln
1/2 Apfel mit Schale fein raffeln
1 EL Zitronensaft
6 Radieschen in Scheiben schneiden
70g Joghurt nature oder Blanc battu
1 EL Raps-oder Olivenöl
Pfeffer, Salz nach Belieben
1 EL Dill fein hacken, nach Belieben

Zubereitung

  • Kohlrabi, Apfel, Zitronensaft und Radieschen zusammen mischen.
  • Joghurt / Blanc battu, Öl, Pfeffer und Salz zu einer Sauce rühren und zum Gemüse geben.
  • Den Dill erst kurz vor dem Servieren daruntermischen.
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