Tomatensuppe

für 4 Personen

Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
wenig Olivenöl
1 Flasche passierte Tomaten (ca. 800g) oder 1 grosse Dose Pelati
3 dl Bouillon
2 EL saurer Halbrahm
Salz, Preffer, Paprika, Kräuter

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein schneiden, in wenig Olivenöl andünsten, Tomaten und Bouillon dazugeben und aufkochen. Ev. mit dem Stabmixer pürieren. Mit saurem Halbrahm verfeinern und würzen.

Serviervorschlag

Mit Brot und einem Stück Käse serviert ergibt sich eine vollständige Mahlzeit.

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