Ein Blickfang , der nicht nur optisch begeistert, sondern auch geschmacklich überzeugt. Dieses Rezept vereint die nussigen Aromen von Buchweizen harmonisch mit der natürlichen Süsse des Kürbisses und der Cremigkeit eines Salatkäses. Es sättigt gut, ist von Natur aus glutenfrei und reich an pflanzlichem Protein . Ideal für genussvolle Herbst- und Wintertage, um Gäste zu überraschen und gleichzeitig die letzten Kürbisse zu verwerten. Viel Spass beim Ausprobieren!

Haben Sie auch schon davon gehört, dass der tägliche Konsum von Beeren vor Demenz schützt? Dies stimmt zum Teil, denn Beeren enthalten sogenannte Flavonoide, sekundäre Pflanzenstoffe, die sich laut Studien positiv auf die Gehirnleistung auswirken sollen. Eine Erkrankung wie Demenz lässt sich jedoch nicht einfach durch den Verzehr einzelner Lebensmittel vorbeugen. Die zentralen Risikofaktoren  zur Entwicklung einer Demenz sind das Alter sowie die genetische Veranlagung, auf welche wir keinen...

Heute schliessen wir gemeinsam unseren Adventskalender. Jeder Tag brachte eine kleine Inspiration, ein Rezept, einen Gedanken, einen Moment. Vielleicht ist Ihnen dabei bewusst geworden, wie viel Bedeutung in alltäglichen Handlungen steckt. Ernährung ist mehr als Nährstoffzufuhr. Sie ist Beziehung; zu unserem Körper, zu den Lebensmitteln, zur Natur. Achtsamkeit lässt uns diese Verbindung spüren. Sie erinnert uns daran, dass Essen mehr ist als Kalorien, es ist eine Einladung, das Leben zu...