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marlies.luethi
- 5. Aug 2020
- 1 Min.
Sommerliche Gemüse-Frittata mit Salat
Ausgewogen essen ohne Fleisch: Eier und Quark sind optimale Eiweisslieferanten als Alternativen zu Fleisch. Die Frittata oder auch als spanische Tortilla bekannt, kann mit diversen Saisongemüsen und Kartoffeln hergestellt werden. Sie eignet sich auch super um Reste zu verwerten. Gibt man beispielsweise das gekochte Gemüse vom Vortag oder die bereits gekochten Kichererbsen in den Eier-Quark-Guss, entstehen weitere spannende und leckere Frittata- Kreationen. Viel Spass beim Nac
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marlies.luethi
- 15. Juni 2020
- 1 Min.
Gefüllte Aubergine mit Feta
Ausgewogen essen ohne Fleisch: um trotzdem eine ausreichende Portion an Eiweiss zu bekommen, füllen wir die Aubergine mit 120g Feta pro Portion. Dieser sorgt zusammen mit den Nahrungsfasern aus der Aubergine und dem Couscous für eine langanhaltende Sättigung. Die Aubergine hat Juni bis Oktober auch in der Schweiz Saison. Couscous wird ebenfalls in der Schweiz produziert (Produktionsland auf der Verpackung beachten). Unser Rezept des Monats Juni ist ausgewogen, regional und v
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marlies.luethi
- 12. Feb 2020
- 1 Min.
Gebratenes Rindsfilet mit Julienne- Gemüse und Kartoffeln
Ausgewogen essen mit einem kleinen Stück Fleisch: um eine ausreichende Portion an Eiweiss zu bekommen reicht bereits 100g Fleisch aus. Zu einer optimalen Mahlzeit gehört dann auch noch eine Portion Kohlenhydrate, in diesem Fall sind es fein geschnittene Kartoffeln, zudem zwei gute Hände voll Gemüsestreifen um Nahrungsfasern, Vitamine und Mineralstoffe zu bekommen. Die ausgewogene Zusammensetzung sorgt für eine langanhaltende Sättigung und ausreichend Energie. #schnell #gesund
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marlies.luethi
- 22. Jan 2020
- 1 Min.
Federkohl- Spinat- Gnocchi Töpfli mit Spiegelei
Keine Zeit aufwändig zu Kochen? Es darf auch mal ein Fertigprodukt verwendet werden. Kombinieren Sie zum Beispiel frische Kartoffelgnocchi aus dem Grossverteiler mit saisonalem Gemüse und einem Spiegelei. So werden auch Fertiggerichte zu einer ausgewogenen Mahlzeit! Dieses fleischlose Gericht enthält ausreichend Kohlenhydrate und Gemüse und enthält, mit einem Spiegelei ergänzt, auch ausreichend wertvolles Protein in bedarfsgerechter Menge. Viel Spass beim Nachkochen und geni
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