Die Felche ist in Schweizer Seen heimisch und stellt eine gute Quelle von Protein und mehrfach ungesättigten Fettsäuren dar. Das dazu servierte Gemüse und die frischen Kartoffeln machen die ausgewogene Mahlzeit komplett. Ofengemüse kann je nach Saison- Angebot variiert werden. Der September bietet eine grosse Auswahl an frischem saisonalem Gemüse. Beispiele sind Zucchetti, Auberginen, Peperoni, Tomaten, Broccoli sowie Kürbis. Alle diese Sorten können als Ofengemüse zubereitet