Neues aus der Flexi-Küche

Ausgewogen, saisonal und «Flexi» – unser Kartoffelsalat mit Kichererbsen an einer Quarksauce, mit sautiertem Mönchsbart und Pouletbrust.

Der Mönchsbart mit Saison von März bis Mai bringt eine salzige Note ins Gericht. Ebenso gezielt wurden auch die anderen Komponenten ausgewählt. Statt auf Fleisch zu verzichten, setzen wir auf bewussten Genuss in kleinen Mengen – ergänzt durch pflanzliche Proteinquellen wie Hülsenfrüchte. Dabei sollte beim Fleisch auch auf ein empfohlenes Label geachtet werden, welches für tierfreundliche Haltung und Qualität steht. Ein Rezept, das zeigt, wie sich Genuss, Gesundheit und Nachhaltigkeit verbinden lassen.

Flexiküche_Rezept_Kartoffelsalat mit Poulet und Mönchsbart.pdf

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