Kürbis Linsen Curry mit schnellem Quark-Naan-Brot
Wenn die Tage im Herbst kühler werden, passt ein warmes und sättigendes Gericht perfekt in den Alltag. Dieses Kürbis-Linsen Curry überzeugt durch die feine Süsse des Muskatkürbisses und eine sämige Sauce, für die Halbrahm verwendet wird.
Eine optimale Ergänzung zum Curry ist das schnelle Naan-Brot aus der Pfanne. Anstelle eines zeitaufwendigen Hefeteigs werden dafür einfach Magerquark und Dinkelvollkornmehl verknetet und die Fladen direkt in der heissen Pfanne ausgebacken. Das spart viel Zubereitungszeit!
Neben dem feinen Geschmack punktet die Kombination auch bei den Nährwerten: Durch die roten Linsen, die gerösteten Cashewnüssen und den Quark im Teig enthält eine Portion über 20 Gramm Protein. Es ist damit ein einfaches farbenfrohes Alltagsgericht.
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