Zucchetti-Carpaccio
- madeleine.fuchs
- 3. Sept.
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 6. Okt.
Ein sommerlich leichtes Gericht aus Südtirol mit italienischem Flair, welches alle Sinne verwöhnt. Ein Fest für alle, die Gemüse lieben – erfrischend, aromatisch und einfach besonders lecker in seiner Geschmackskomposition. Ideal für gemütliche Spätsommerabende oder als Vorspeise mit Wow-Effekt.
Dieses Rezept lädt zum Variieren ein – die Zucchetti können durch Auberginen ersetzt werden, die Kartoffeln durch getoastetes Vollkornbrot und anstelle von Mozzarella können Parmesanspäne verwendet werden.
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