22. Genuss ohne Verzicht - achtsames Essen an Weihnachten

Weihnachten gilt für viele als kulinarischer Höhepunkt des Jahres. In diesen Tagen stehen Genuss, gutes Essen und gemeinsames Erleben im Mittelpunkt. Gleichzeitig entsteht oft ein Spannungsfeld zwischen der Freude am Essen und der Sorge, zu viel zu essen. Nicht selten folgen Schuldgefühle oder strenge Regeln, die die Freude mindern und kaum zu einem entspannten und gesunden Essverhalten führen.  

Forschung zeigt, dass strikte Verbote einen paradoxen Effekt haben. Wer Lebensmittel meidet, reagiert besonders stark auf Verlockungen. Gerüche, Gedanken oder der blosse Anblick können den Drang verstärken, sodass am Ende mehr gegessen wird als beabsichtigt. Eine strenge Kontrolle erhöht zudem das Risiko für Überessen, besonders in Momenten schwächerer Selbstkontrolle. Ein flexibler Umgang entlastet, wenn Lieblingsspeisen bewusst und in innerem Gleichgewicht genossen werden.

An Weihnachten geht es nicht um Regeln, sondern darum, den Duft und Geschmack des Essens bewusst zu erleben. Kleine Veränderungen können viel bewirken, beispielsweise wenn man langsamer isst, das Handy beiseitelegt und sich Zeit nimmt. So wird die Mahlzeit zu einem Moment des Genusses, in dem man Hunger und Sättigung besser wahrnimmt. Auch die Wissenschaft zeigt, wie wertvoll eine achtsame Haltung beim Essen ist. Studien belegen, dass viele Menschen über die Feiertage rund ein Kilogramm zunehmen, ein kleiner, aber beständiger Zuwachs, der sich über die Jahre summieren kann. Kleine Veränderungen im Essverhalten können helfen, das Gleichgewicht zu bewahren. Wer auf Hunger und Sättigung achtet und mit allen Sinnen geniesst, schafft gute Voraussetzungen, sich in dieser Zeit wohlzufühlen.

Achtsames Essen bewirkt mehr als kurzfristige Zurückhaltung. Wer aufmerksam isst und die Signale des Körpers wahrnimmt, greift seltener zu Süssigkeiten und fühlt sich ausgeglichener. Achtsamkeit fördert einen natürlichen Umgang mit Essen, frei von Verboten und Zahlen, und schafft ein Gleichgewicht zwischen Genuss und Gesundheit.

Praktische Tipps für das Weihnachtsessen

• Lieblingsspeisen bewusst wählen und das essen, worauf man sich am meisten freut.

• In Gemeinschaft essen und Zeit für Gespräche schaffen.

• Kleine Portionen schöpfen und bei Bedarf nachschöpfen.

• Langsam essen, gründlich kauen und Pausen machen, um besser zu spüren, wann genug ist.

• Frisches wie Salat, Gemüse oder Früchte als Ergänzung, bringen Farbe und Ausgewogenheit auf den Teller.

• Ein Guetzli oder ein Glas Wein dürfen sein. Perfektion ist kein Massstab für einen gesunden Lebensstil.

Fazit

Die Weihnachtszeit muss nicht von Schuldgefühlen geprägt sein. Strenge Diäten mindern den Genuss und bringen kaum Erfolg. Wer achtsam isst, Lieblingsspeisen bewusst wählt und in Ruhe geniesst, verbindet Genuss mit Wohlbefinden und startet mit Balance ins neue Jahr.

Wir wünschen Ihnen eine schöne Vorweihnachtszeit ✨

Quellen

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