Bunte Tempeh-Schüssel mit Randen-Kefir

Farbig und voller Kontraste: Dieses Rezept vereint würzige, fermentierte Aromen mit lebendiger Frische. Kimchi, Kefir und Tempeh bringen dabei gleich drei unterschiedliche Fermente zusammen! Tempeh stammt ursprünglich aus Indonesien, wird traditionell aus fermentierten Sojabohnen hergestellt und inzwischen auch aus europäischem Soja produziert. Ergänzt wird das Gericht durch frisches, saisonales Gemüse, das sich je nach Jahreszeit variieren lässt. Die randenbasierte Sauce sorgt für eine leuchtende Farbe und macht diese Schüssel zu einem echten Hingucker.

Rezept_Tempeh Schüssel mit Randen Kefir.pdf

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