- marlies.luethi
Sommerliche Gemüse-Frittata mit Salat
Aktualisiert: 12. Aug 2020
Ausgewogen essen ohne Fleisch: Eier und Quark sind optimale Eiweisslieferanten als Alternativen zu Fleisch. Die Frittata oder auch als spanische Tortilla bekannt, kann mit diversen Saisongemüsen und Kartoffeln hergestellt werden.
Sie eignet sich auch super um Reste zu verwerten. Gibt man beispielsweise das gekochte Gemüse vom Vortag oder die bereits gekochten Kichererbsen in den Eier-Quark-Guss, entstehen weitere spannende und leckere Frittata- Kreationen.
Viel Spass beim Nachkochen!

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