Wenn sich der Garten im Winter zur Ruhe legt, ist die perfekte Zeit, um die Aromen des Sommers haltbar zu machen. Wer viele Kräuter übrig hat, ob getrocknet, tiefgekühlt oder frisch, kann daraus im Handumdrehen ein aromatisches Kräutersalz herstellen. Das Salz verleiht winterlichen Gerichten eine feine, kräftige Note und eignet sich wunderbar als kleines Geschenk aus der Küche. So geht’s: 2 EL getrockneter Rosmarin 1 EL getrockneter Thymian 1 EL getrockneter Salbei 1 TL g

Protein ist ein wichtiger Baustoff für unseren Körper, es stärkt Muskeln, unterstützt das Immunsystem und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Tierische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte liefern hochwertiges Protein, welches der Körper besonders gut verwerten kann. Darüber hinaus enthalten diese Produkte andere wertvolle Nährstoffe: Fleisch liefert Eisen, Zink und Vitamin B12 Fisch versorgt uns mit Omega-3-Fettsäuren, Jod und Vitamin D Milch

Eine gute Verdauung beginnt mit einer ausgewogenen Ernährung, und dabei spielen Nahrungsfasern eine entscheidende Rolle. Sie unterstützen eine gesunde Darmtätigkeit, fördern die Vielfalt der Darmbakterien und helfen, dass die Verdauung im Gleichgewicht bleibt. Die Empfehlung für Erwachsene liegt bei rund 30 g Nahrungsfasern pro Tag. Diese Menge lässt sich erreichen, wenn man nahrungsfaserreiche Lebensmittel regelmässig in den Alltag einbaut: 3 Portionen Gemüse pro Tag 2 Por

Süssgetränke enthalten oft mehr Zucker, als man denkt. Doch wie viel ist das wirklich? Wie viele Mailänderli könnten Sie essen, bis Sie die gleiche Zuckermenge wie 5dl Cola erreicht haben? a) 8 b) 15 c) 24 Die Lösung ist hier auf dieser Seite versteckt... Wir wünschen Ihnen eine schöne Adventszeit voller bewusster Genussmomente ✨ Lösung: c) 24 PS: Wenn wir die Kalorienmenge vergleichen, sind es leider nicht mehr 24 Stück...😉

So gehts: Backofen auf 150°C Unter-/Oberhitze vorheizen. 100 g Haferflocken, 100 g Fünf-Korn-Flocken, 150 g Mischung aus gehackten Nüssen, Samen und Kernen nach Wahl (z.B. Erdnüsse, Mandeln, Baumnüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen) mit ½ TL Salz, 2 EL Rapsöl und 50 g flüssigen Honig mischen. Granola im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Gelegentlich mit einer Holzkelle umrühren. Blech aus dem Ofen nehmen, Granola auskühlen lassen. Wir wünschen Ihnen eine genus

Viele mediterrane Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Salbei enthalten ätherische Öle, die nicht nur Speisen aromatisieren, sondern auch antibakteriell wirken und die Verdauung unterstützen. Wir wünschen Ihnen eine entspannte Adventszeit ✨

Wissen Sie, in welchem Wintergemüse oder welcher Frucht am meisten Vitamin C steckt? a) Kiwi b) Rosenkohl c) Orange d) Rotkohl Die Lösung ist hier auf dieser Seite versteckt... Geniessen Sie die Adventszeit gesund und mit viel Energie ✨ Lösung: b) Rosenkohl 😊

Wasser ist unverzichtbar für unseren Körper. Es reguliert die Temperatur und unterstützt die Verdauung. Besonders in der kalten Jahreszeit vergessen wir oft zu trinken, da das Durstgefühl geringer ist als im Sommer. Doch auch jetzt braucht der Körper täglich 1–2 Liter Flüssigkeit, um optimal zu funktionieren. Damit das Trinken im Alltag leichter fällt, helfen einfache Routinen: Starten Sie den Tag mit einem Glas Wasser. Stellen Sie Ihre Trinkflasche sichtbar auf den Schreibti

So geht’s: 8 Petit Beurre (ca. 55 g) zerkleinern und gleichmässig in 4 Gläser verteilen. 1 Orange auspressen und mit ¾ vom Saft die Petit Beurre tränken. 250 g Quark, 100 g Joghurt nature, 2 EL Zucker und der restliche Orangensaft mischen und die Hälfte der Crème gleichmässig in die Gläser verteilen. 2 Orangen schälen, in feine Würfel schneiden und die Hälfte gleichmässig in die Gläser verteilen. Mit der zweiten Hälfte der Crème die Orangen bedecken und die restlichen Orangen

Wie sollte Schokolade am besten gelagert werden, um keine fremden Aromen aufzunehmen? a) Luftdicht verpackt, kühl und dunkel b) Luftdicht verpackt bei Zimmertemperatur c) Offen im Kühlschrank Die Lösung ist hier auf dieser Seite versteckt... Geniessen Sie in der Adventszeit den vollen Geschmack von Schokolade ✨ Lösung: a) 😊

In der Adventszeit darf Genuss ruhig auch nährstoffreich sein! Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und Bohnen sind wahre Multitalente. Sie liefern wertvolle Nahrungsfasern, pflanzliches Eiweiss und machen angenehm satt. Eine Portion pro Woche, rund 150 g gekocht, ist bereits ein wertvoller Beitrag für eine ausgewogene Ernährung. Unsere Ernährungsberaterinnen verraten, wie sie Hülsenfrüchte am liebsten geniessen: A. Ludi: «Ich bereichere mein Frühstücksknuspermüesli mit B

Die Kiwi und der Kürbis sind, botanisch gesehen, Beeren. 😉 Wie bereiten Sie Ihren Kürbis am liebsten zu? Wir wünschen Ihnen genussvolle Adventstage! ✨ Morgen verraten Ihnen unsere Ernährungsberaterinnen ihre persönlichen Geheimtipps zum Thema...

Die Adventszeit lädt dazu ein, Momente der Ruhe und des Genusses bewusst zu erleben. Zwischen Adventsfeiern, Geschenkemarathon und Festtagsvorbereitungen tut es gut, sich eine kleine Auszeit zu nehmen. Eine Tasse Tee wärmt von innen, löscht den Durst und schenkt einen Moment der Entspannung. So geht’s: Kochen Sie einen Liter Wasser in einer Pfanne auf. Geben Sie eine Zimtstange, 2-3 Sternanis, 3-4 Nelken, 2 getrocknete Orangenscheiben und ca. 1 cm frischen Ingwer, in Streif

Die Adventszeit steckt voller Genussmomente, und wir möchten sie gemeinsam mit Ihnen feiern! Vom 1. bis 24. Dezember öffnet sich hier jeden Tag ein neues Türchen. Holen Sie sich täglich eine Portion "bewusst & genussvoll essen" mit einer Prise Weihnachten. Schauen Sie vorbei und entdecken Sie, was sich hinter den Türchen verbirgt.

Beim 25. Langenthaler Stadtlauf am Samstag, 8. November, stand nicht nur Bewegung im Mittelpunkt, sondern auch die Ernährung. Neben weiteren spannenden Referaten sprach Beatrice Conrad von der Ernährungsberatung Oberaargau darüber, wie Essen unser Wohlbefinden beeinflusst. Dabei stand eine Botschaft im Mittelpunkt: Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für unsere Gesundheit – sie ist jedoch mehr als nur die Zufuhr von Energie und Nährstoffen. Essen bedeutet auch Genuss

Ausgewogen, alltagstauglich und «Flexi» – unsere Lasagne vereint pflanzliche und tierische Proteinquellen in einer Variante des Klassikers. Die Kombination aus Hülsenfrüchten und Milchprodukten liefert wertvolles Protein und sorgt für langanhaltende Sättigung. Im Gericht werden weniger Lasagneblätter verwendet, trotzdem ergibt es eine sättigende Portion im Einklang mit aktuellen Ernährungsempfehlungen. Diese Lasagne eignet sich ideal als wärmendes Familiengericht, lässt sic

Was die Wissenschaft sagt Immer wieder stehen Milch und Milchprodukte in der Kritik – sie sollen Entzündungen fördern, zu einer...

Wir legen grossen Wert darauf, angehende Ernährungsfachpersonen praxisnah zu begleiten und zu fördern. Deswegen bieten wir Studierenden...

Eine Mischung aus alpiner Bodenständigkeit und mediterraner Leichtigkeit – dies zeichnet die Südtiroler Küche aus. Genau diese Harmonie...

Lernen Sie im Webinar Teil 1 die Grundlagen (Mittwoch, 12. November 2025, 16.00 - 17.30 Uhr) und im Teil 2 die Vertiefung zum Einfluss...